Confiture de potiron

Par le 3 juillet 2014

Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 5 pots :

La préparation s’étale sur 2 jours.

  • 1,5 kg de pulpe de potiron,
  • 1,5 kg de sucre en poudre,
  • 1 citron.

Préparation Confiture de potiron au citron :

Dans une terrine, mettez la pulpe de potiron coupée en petits morceaux, le sucre et le citron coupé en rondelles fines, en couches alternées. Laissez macérer une nuit.

Le lendemain, faites chauffer doucement jusqu’à l’ébullition en remuant souvent, maintenez-la pendant 40 min. Mettez en pots.

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