Soupe aux châtaignes
Par antoine le 14 juillet 2014
Préparation et cuisson : 45 min
Ingrédients Pour 4 personnes :
- 500 g de châtaignes,
- 1,5 l de lait,
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre,
- la même quantité de chocolat en poudre.
Préparation Soupe aux châtaignes :
Eplucher les châtaignes, les faire cuire dans une demi-litre de lait et autant d’eau ; les écraser pour en faire une purée ; ajouter le reste du lait (1 litre), le sucre et le chocolat ; bien mélanger. II existe une version beaucoup plus robuste où la moitié des châtaignes (250 g) est remplacée par une quantité égale de riz.
