Gratin de poires aux raisins secs

Préparation : 15 min – Macération : 4 h – Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 6 personnes :

A gratiner au dernier moment

• 150 g de raisins secs,
• 2 dl de cidre sec,
• 200 g de crème fraîche liquide (fleurette),
• 100 g de sucre en poudre,
• 6 poires (Doyenné),
• citron.

Préparation Gratin de poires aux raisins secs :

Faites tremper les raisins dans le cidre pendant au moins 4 h. Ajoutez ensuite la crème et le sucre.

Pelez et épépinez les poires, coupez-les en fines lamelles, citronnez-les, répartissez-les dans 6 coupelles allant au four et à table. Répartissez la crème aux raisins sur les poires et faites gratiner vivement sous le gril du four. Servez aussitôt.