Soupe aux châtaignes

Par le 14 juillet 2014

Préparation et cuisson : 45 min

Ingrédients Pour 4 personnes :

  • 500 g de châtaignes,
  • 1,5 l de lait,
  • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre,
  • la même quantité de chocolat en poudre.

Préparation Soupe aux châtaignes :

Eplucher les châtaignes, les faire cuire dans une demi-litre de lait et autant d’eau ; les écraser pour en faire une purée ; ajouter le reste du lait (1 litre), le sucre et le chocolat ; bien mélanger. II existe une version beaucoup plus robuste où la moitié des châtaignes (250 g) est remplacée par une quantité égale de riz.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *