Gratin de poires aux raisins secs

Par le 4 juillet 2014

Préparation : 15 min – Macération : 4 h – Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 6 personnes :

A gratiner au dernier moment

  • 150 g de raisins secs,
  • 2 dl de cidre sec,
  • 200 g de crème fraîche liquide (fleurette),
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 6 poires (Doyenné),
  • citron.

Préparation Gratin de poires aux raisins secs :

Faites tremper les raisins dans le cidre pendant au moins 4 h. Ajoutez ensuite la crème et le sucre.

Pelez et épépinez les poires, coupez-les en fines lamelles, citronnez-les, répartissez-les dans 6 coupelles allant au four et à table. Répartissez la crème aux raisins sur les poires et faites gratiner vivement sous le gril du four. Servez aussitôt.

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